Vitamin B12

Bei V12food stellen wir Lebensmittel her. Diese müssen schmecken, schmecken, schmecken.  Sie sollen aber auch eine ausgewogene, gesunde Lebensführung unterstützen und unter anderem die Versorgung mit dem wichtigen Vitamin B12 sicherstellen.

Vitmain B12
Vitamin B12 ist ein Sammelbegriff für verschiedene Verbindungen der sogenannten Cobalaminen. Der menschliche Körper kann Vitamin B12 nicht selbst herstellen. Als lebensnotwendiges Vitamin ist es an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt.
Vitamin B12 findet sich in tierischen Lebensmitteln. Gute Lieferanten sind Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte.

B12-Mangel
Da Vitamin B12 an vielen Stoffwechseln im Körper beteiligt ist, führt ein Mangel zu vielfältigen Symptomen. Müdigkeit, Kopfschmerzen und ein geschwächtes Immunsystem sind mögliche Anzeichen. Weitere Symptome sind:
•    Konzentrationsschwäche
•    Haarausfall
•    Krämpfe
•    Sensibilitätsstörungen bis hin zu Lähmungen
•    Kribbeln in Armen und Beinen
•    Gangunsicherheit, erhöhte Sturzneigung
•    Muskelschwäche
•    Blutarmut
•    Depression
•    Verwirrtheit

B12-Mangel relativ weit verbreitet
In Deutschland kommt B12 Mangel häufiger vor, als man denkt. Je nach Alter, Geschlecht, Ernährungs- und Lebensweise, können in einzelnen Bevölkerungsgruppen bis zu 50 % betroffen sein.  Besonders gefährdet sind:
•    Vegetarier und Veganer
•    Ältere Menschen
•    Sportler
•    Personen mit erhöhtem Stresslevel

V12-Produkte: B12 aus natürlicher Quelle
Basis unserer B12-Quelle ist Bio-Buchweizen.
Der Biobuchweizen wird in einer Nährlösung, die B12-Vitamine enthält, zum Keimen gebracht und beginnt zu wachsen. Während der Keimung werden die Stoffe in den Keimlingen aufgenommen (= Titration). Nach der Trocknung werden die Keimlinge vermahlen und für unsere Produktion bereitgestellt.
Buchweizen wird seit Jahrhunderten angebaut. Er ist – trotz Namensähnlichkeit – nicht mit Weizen verwandt und enthält somit auch kein Gluten.
Durch diese natürliche Vitamin B12-Quelle erzielen wir eine hohe Bioverfügbarkeit für Deinen Körper. Das Vitamin kann sehr einfach und gut von Deinem Körper genutzt werden.


Vitamin B12-Dosierung
Pro Portion unserer V12-Produkte nimmst Du etwa 30 % der notwendigen B12-Tagesdosis auf. Vor einer Überdosierung von B12 brauchst Du Dir keine Sorgen machen, denn bisher sind keine schädlichen Effekte bekannt. Würde die Nahrung zu viel Vitamin B12 enthalten, würde es Dein Körper einfach vermehrt ausscheiden.